Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rode linzen,gewassen,
8 dl water,
olie,
1 theel kurkuma,
1 theel mosterdzaad,
3 theel korianderpoeder,ketoembar,
1.5 eetl geraspte gemberwortel,
6 tomaten,ontveld maar met de zaadjes,
zout,
3 eetl verse korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de linzen op met het water en zout en kook ze tot ze net gaar zijn,laat ze uitlekken.
Verhit wat olie in de wok en bak de linzen even aan.
Schep er de mosterdzaadjes,kurkuma,korianderpoeder,gember en tomaten door en laat nog 10-15 minuutjes doorkoken,af en toe voorzichtig omscheppen.
Haal de pan van het vuur,doe alles over in een mooie schaal en bestrooi met de korianderblaadjes.
|
|